Một trong những thiết bị gia dụng không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt hằng ngày của mỗi gia đình là chiếc tủ lạnh. Vật dụng này chính là nơi mà các chị em nội trợ dùng để lưu trữ thực phẩm tươi sống sau khi mua về và các món ăn đã qua chế biến. Tuy nhiên, bạn có nghĩ là cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh của bạn đã đúng chưa? Dưới đây là những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể bạn chưa biết. Cùng đi tìm hiểu nhé!
1. Không bọc màng thực phẩm, không đậy kín thức ăn khi cho vào tủ
Sau bữa ăn chị em nội trợ thường có thói quen cho thức ăn thừa vào trong tủ lạnh bảo quản mà không đậy kín lại. Việc này nhìn thì có vẻ bình thường nhưng lại là một sai lầm nghiêm trọng. Thức ăn thừa cho vào tủ không che đậy tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập có khả năng gây ô nhiễm và lên mùi thực phẩm.
Một số nghiên cứu cho thấy nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh chỉ làm vi khuẩn ngưng hoạt động chứ không tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn. Giải pháp tốt nhất là nên cho thực phẩm thừa vào vật chứa sạch và có nắp đậy kín.
2. Đặt thực phẩm sai vị trí, lẫn lộn đồ tươi sống và thức ăn đã chế biến
Sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải là bảo quản thực phẩm tủ lạnh sai vị trí. Ngoài ra còn đặt đồ tươi sống lẫn lộn với thức ăn đã chế biến. Bạn nên biết là thực phẩm mua từ chợ về, các loại rau củ quả còn dính nhiều phân thuốc và các loại chất bẩn từ trong chợ. Thịt cá tươi sống chưa chế biến cũng chứa nhiều loại vi khuẩn có hại. Vì vậy nếu đặt chung với thức ăn đã nấu thì rất là nguy hiểm.
Tránh nhồi nhét thực phẩm vào tủ lạnh mà hãy sắp xếp thực phẩm một cách ngăn nắp. Cần phải tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín.
3. Bảo quản quá nhiều thực phẩm
Bảo quản quá nhiều thực phẩm khiến cho tủ lạnh của bạn trở nên “quá tải” cũng là một trong những sai lầm cần tránh. Một số bà nội trợ có thói quen chất rất nhiều thực phẩm lên các khay kệ. Thói quen dự trữ tham lam này khiến các khay kệ dễ bị hỏng. Ngoài ra còn khiến nhiệt độ trong tủ tăng cao làm hỏng thực phẩm.
Bạn nên hình thành thói quen trước khi đi chợ hay vào siêu thị mua sắm thì nên kiểm tra đồ ăn trong tủ lạnh. Và dọn hết những thứ không còn sử dụng được nữa.
4. Bảo quản trái cây và rau ở ngăn dưới cùng tủ lạnh
Khi sử dụng tủ lạnh bạn nên lưu ý nhớ bảo quản trái cây và rau là ở ngăn dưới cùng tủ lạnh. Khoang này trong tủ lạnh sẽ đảm bảo độ tươi mới cho những loại trái cây và rau lá, không bị va đập thực phẩm cũng như làm chúng chín và héo nhanh hơn.
Ngoài ra, bạn cũng không nên đặt thịt tươi sống lên ngăn trên cùng. Trong thịt sống có chứa một số vi khuẩn gây đau bụng, tiêu chảy,… Nước trong thịt có thể rỉ qua các khe hở và thấm xuống rau củ quả bạn đặt phía bên dưới.
Trên đây là một số những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Hy vọng bạn có thêm thông tin hữu ích để chăm sóc gia đình.
