Hâm nóng lại thức ăn đã nguội bằng cách bỏ vào lò vi sóng là một trong những thói quen của rất nhiều người vì nó mang tính tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên bạn nên biết rằng có những loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng lò vi sóng bởi vì sẽ gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe thậm chí là ngộ độc. Vậy đó là những loại thực phẩm nào? Chúng ta cùng đi tìm hiểu ngay sau đây!
1. CƠM NGUỘI
Người Việt thường có thói quen sẽ bảo quản cơm dư trong tủ lạnh sau đó sẽ hâm nóng lại bằng lò vi sóng và ăn tiếp vào ngày hôm sau. Điều này hoàn toàn không tốt và bạn nên từ bỏ ngay thói quen này. Việc để cơm trong tủ lạnh rồi đem hâm lại bằng lò vi sóng sẽ biến các bào tử gạo thành chất gây hại cho dạ dày. Các bào tử này sản sinh ra vi khuẩn và làm người ăn cảm thấy buồn nôn hoặc đổ bệnh.
2. NẤM
Nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng chỉ nên thưởng thức ngay sau khi nấu. Vì nếu khi hâm nóng lại các thành phần protein trong nấm sẽ biến thành chất độc có hại cho dạ dày. Ngoài ra, việc đun nấu nấm lại hơn 1 lần cũng có thể gây ra những tác hại đến tim mạch. Hãy tận dụng bằng cách sử dụng chỗ nấm còn lại làm nước sốt mì hoặc salad sẽ hiệu quả hơn nhiều.
3. TRỨNG
Đừng ngạc nhiên khi trứng cũng là một trong những loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng lò vi sóng. Trứng có hàm lượng canxi cao, giàu chất dinh dưỡng, vitamin… khi được làm nóng lại, đặc biệt là hâm nóng dưới nhiệt độ cao của lò vi sóng, lòng đỏ trong trứng sẽ biến thành chất độc hại. Vi khuẩn có thể phát triển mạnh làm hỏng thực phẩm, khiến người ăn bị bệnh.
4. THỊT GÀ
Thịt gà giàu protein. Khi hâm nóng thịt gà bằng lò vi sóng sẽ khiến các protein này thay đổi và biến chất, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là bạn hãy để món gà nguội ở nhiệt độ phòng sau đó ăn tiếp nếu còn thừa. Với các món gà rán có thể được hâm nóng lại, nhưng bạn phải cảnh giác một chút với việc đặt nó vào lò vi sóng. Phải đảm bảo miếng gà được hâm nóng hoàn toàn từ trong ra ngoài.
5. CẦN TÂY
Rau cần tây thường được nhiều người sử dụng để nấu canh, nấu lẩu hay xào. Loại rau này có thể sẽ trở nên độc hại nếu được hâm nóng lại. Bởi trong cần tây có chứa nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrit – một chất có khả năng gây ung thư. Tốt nhất khi món cần tây còn thừa, bạn đừng nấu lại mà hãy tận dụng chúng vào các món salad hay súp để ăn.
6. KHOAI TÂY
Nằm trong danh sách những loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng lò vi sóng còn có khoai tây. Nếu bạn hâm lại khoai tây trong lò vi sóng, toàn bộ chất dinh dưỡng có ích sẽ biến mất. Thay vào đó là sự xuất hiện các chất có hại cho cơ thể con người. Khoai tây thực sự là một loại thực phẩm lành mạnh khi luộc nguyên vỏ và ăn ngay sau khi luộc chín.
Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng. Có những loại thực phẩm chỉ nên nấu 1 lần và thưởng thức ngay sau đó. Hi vọng là bạn đã có được những thông tin hữu ích thông qua bài viết trên đây!
